Острая курица по-кубински
Нежная, сочная курица с пряным острым вкусом. Не занимает много времени в приготовлении. Окорочка можно заменить на куриную грудинку. Приготовьте такую курицу на гриле, мясо получится более ароматным или же в крок -пот, нежнеейшее куриное мясо вам гарантировано!Такое блюдо хорошо подавать с рисом, черной фасолью, жареными бананами plantain и каким-нибудь цитрусовым напитком, например мохито!
???????????
- 3 куриных окорочка
- 4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 2-3 перца чипотле в адобо соусе
- 0.5 ч.л. паприки
- 0.5 ч.л. молотого тмина
- 0.5 ч.л. специй "all spice"
- молотый кайенский перец по вкусу
- 2 ст.л. сока лайма
- 2 ст.л. сока апельсина
- 2 ст.л. рубленой кинзы
- 2-3 ст.л. оливкового масла
??????????
Взбить в блендере рубленый чеснок, соль, перец чипотле, паприку, тмин, "all spice", кайенский перец, кинзу, соки апельсина и лайма. Влить горячее оливковое масло и еще раз взбить. Этим маринадом смазать курицу и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Обжарить курицу с двух сторон до золотисто-каричневого цвета, затем поставить в разогретую духовку до 200'С на 20 мин.
Выложить куриные окорочка на блюдо, сверху присыпать листиками кинзы, сбрызнуть соком лайма и подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
